Recettes

Ingredientes

• 180 gr de farinha
• 30 gr de farinha de alfarroba
• 190 gr de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 6 ovos

Creme:

• 4 dl de leite
• 80 gr de açúcar
• 30 gr de farinha
• 2 colheres de sopa de alfarroba
• 1 ovo
• 2 gemas

Preparação

Aquecer o forno a 180º
Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura cremosa.
Numa taça misturar as farinhas e o fermento e juntar à mistura anterior.
Num tabuleiro colocar papel vegetal,verter a massa e levar ao forno pré-aquecido 180º cerca de 20m, verifique se está cozido com o palito.
Creme

Levar o leite a ferver.

Numa taça misturar todos os outros ingredientes e juntar o leite quente aos poucos, mexendo até estar ligado. Levar novamente ao lume, mexer sempre até engrossar.

Desenformar a torta em cima de um pano .

Rechear com o creme e enrolar a torta.

Français

Ingrédients

• 180 gr de farine
• 30 g de farine de caroube
• 190 gr de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 6 oeufs

Crème:

• 4 dl de lait
• 80 gr de sucre
• 30 g de farine
• 2 cuillères à soupe de caroube
• 1 oeuf
• 2 jaunes d'oeufs

Préparation

Chauffer le four à 180 degrés 
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. 
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte et ajouter au mélange.
bord Mettez du papier sulfurisé, verser la pâte et cuire au four préchauffé à 180 º sur 20m , vérifiez qu'il est cuit avec le cure-dent.Creme

Porter le lait à ébullition.

Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients et ajouter le lait chaud graduellement, en remuant jusqu'à ce qu'il soit allumé. Ramener à ébullition, en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Démouler le gâteau sur le dessus de la toile.

Remplissez avec de la crème et rouler le gâteau.